Các Món Ăn Kỵ Nhau

01.-cá chép-GAN heo-Thịt chó-Thịt gà:ăn chung bị nóng lạnh,kiết lỵ,nổi đinh độc trường ung. ​

02.-Cá Giếc-Đường:Ăn chung bị nha cam ăn mũi.


03.-Cá Giếc-Rau Cải:Ăn chung phát thủy thủng.


04.-Cá Giếc-Tỏi:Ăn chung bị tích nhiệt.


05.-Cá nóc Ăn lộn với mật(mật cá nóc độc).Nấu cá Nóc, nên cử bồ hóng đóng đặc.Trứng Cá Nóc còn sót ăn phải nhằm cũng chềt.


06.-cá tép-con chuôm chuôm:Ăn lộn vào cũng chết.


07.-Cá không ruột- không mật:Ăn chung vào có hại:Con gái ăn vào tuỵet sản không sanh con.Con trai ăn vào dương vật không cử động được.


08.-Ba khía-Cà ăn trái:Ăn chung chết liền.

09.-Thịt Rắn Hổ nấu cháo bi bồ hóng rơi vô ăn vào bị chết liền.

10.-Ăn thịt Rắn Hổ xong ,xỉa răng bằng cọng tranh cũng chết.

11.-Cơm rượu đậy bằng lá chuối tiêu:Ăn chết liền.

12.-Cua- Vỏ Quýt:Ăn ngứa ngáy, ợ chua, kiết lỵ.

13.-Đọt dưa hấu lộn Rượu trắng:Uống vô chết liền.

14.-Đọt dưa hấu-ong non:ăn lộn đau hoắc loạn ( hình mường tượng như có con rắn bò trong bụng).

15.-Đồ chua-Đại hồi: Ăn chung bị thổ tả,nếu bị nặng có thể chết.

Theo"Nam Phương Gia Truyền"

 

Ðề: Các Món Ăn Kỵ Nhau

còn khg bạn

 

Ðề: Các Món Ăn Kỵ Nhau

16_Đường -mật đường:uống ăn chung đau tim.

17-Đường-muối: ăn chung nhiều hại phổi.

18_Gan Heo-Gỏi Cá: ăn chung sanh chứng ung nhọt,ghẻ trong ruột.

19_Gan Heo-Thịt Bò :Ăn chung bị hoảng hốt tinh thần.

20_ Hành_Mật Ong: Ăn chung điên cuồng, sanh ghẻ ruột có khi phải chết.

21_ Khoai lang -mật ong: Ăn chung đau bụng hoắc loạn,ăn chung với trái bần chín cũng chết,

22_Khoai mì-Trái me: (dầu ăn sau) bị ấu tả,nếu nặng có thể chết.

23_Nhãn lồng-Khoai mì_ ăn chung chết liền

24_ Khoai nưa-Mật ong: ăn chung chết liền.

25_ Long dê-Gan dê-Tiêu hột; ăn chung đau hoắc loạn,đau bụng như tắt ruột.

26_ Lòng Dê_Gan dê_Măng tre: ăn chung đau bụng âm ỷ và kiết lỵ.

27_ Măng cụt (nhứt là còn non)-đường cát:ăn chung chết liền.

28_ Mỡ Heo-Trái Mơ: ăn chung thổ tả, ỉa chảy.

29_Lá thị_Đồ mặn: ăn chung chết liền.

30_Lá trạng nguyên: ăn lầm có thể chết.

trích:''Nam phương Bí truyền''

 

Ðề: Các Món Ăn Kỵ Nhau

Em có 1 ít, chắc có cái trùng nhau nhưng mà em bận quá,ko lựa được:

Trong thực phẩm cổ truyền phương Đông, việc phối hợp các loại thực phẩm với nhau có ý nghĩa hết sức quan trọng. Nó không những giúp cho mọi đồ ăn, thức uống có thể phát huy tối đa hiệu quả bổ dưỡng cho cơ thể và làm giảm thiểu các tác dụng không mong muốn mà còn phòng chống một cách tích cực các tật bệnh "theo miệng mà vào" (bệnh tòng khẩu nhập). Tuy nhiên, người xưa còn rất chú trọng đến vấn đề kiêng kị giữa các loại thực phẩm.

- Không nên ăn khoai lang cùng các thức ăn có vị chua.

- Bí đao không nên ăn chung cùng các loại cá.

- Mướp đắng không nên ăn cùng với cá sa - đin vì dễ gây bệnh mề đay.

- Không dùng bí đỏ cùng thịt dê, thịt cừu vì dễ gây cước.

- Cải xoong không nên nấu hoặc ăn cùng cá diếc

- Không nên ăn cà cùng ba ba, chuối và cá quả, cũng không nên ăn cùng rong biển vì sẽ làm mất hết chất iốt có trong rong biển.

- Không ăn ớt cùng gan dê, đu đủ và củ cải

- Thịt lợn không nên ăn cùng kiều mạch vì dễ gây rụng tóc, cũng không nên ăn cùng thịt chim bồ câu và cá diếc vì dễ gây đầy bụng.

- Mật lợn không dùng cùng với quả hồng vì có thể bị sỏi thận.

- Không ăn bong bóng lợn với quả thông 5 lá vì sẽ dẫn đến tỳ hư, hoạt tinh.

- Tuỵ lợn không ăn cùng hạt dẻ vì dễ gây táo bón.

- Ruột già lợn không nên ăn cùng khoai môn (dễ gây tiêu chảy) và thịt thỏ (dễ gây đầy bụng, đau bụng, chậm tiêu).

- Không ăn tiết lợn cùng với rau chân vịt và các loại hoa quả có độ chua cao vì có thể gây sỏi tiết niệu.

- Thịt dê không nên ăn cùng kiều mạch và đậu đỏ.

- Không nên ăn bầu dục dê cùng đậu đỏ và thịt gà rừng.

- Thịt bò không nên ăn cùng hạt dẻ, hạt kê, mật ong và cá.

- Thịt chó kị hạnh nhân, đậu xanh cá chép và lươn, chạch. Sau khi ăn thịt chó không nên ăn cùng thịt vịt vì dễ gây tiêu chảy. Ngoài ra, thịt thỏ còn kị cải trắng và kiều mạch.


Chữ ký cá nhân
"That's one small step for a man, one giant leap for mankind"

​

amye
Xem hồ sơ
Gởi nhắn tin tới amye
Tìm bài gởi bởi amye


​

#2
Hôm qua, 07:12 AM
amye vbmenu_register("postmenu_175", true);
Junior Member
Tham gia ngày: Aug 2008
Bài gởi: 20


Bạn đã biết gan lợn không nên xào chung với giá? Không uống sữa bò với các loại quả họ cam quýt… nhưng còn những loại thực phẩm khác nữa? Và làm sao để dễ nhớ?

Nào, hãy cùng nhẩm đọc thuộc bài thơ dưới đây nhé!

Mật ong, sữa, sữa đậu nành?
Ăn cùng tắc tử - phải đành xa nhau!

Gan lợn, giá, đậu nực cười?
Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu!

Thịt gà, kinh giới kỵ nhau?
Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên!

Thịt dê, ngộ độc do đâu?
Chỉ vì dưa hấu, xen vào bữa ăn!

Ba ba ăn với dền, sam
Bụng đau quằn quại, khó toàn vẹn thân!

Động kinh, chứng bệnh rành rành?
Là do thịt lợn, rang chung ấu Tầu.

Chuối hột ăn với mật, đường?
Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi!

Thịt gà, rau cải có câu?
Âm dương, khí huyết thoát vào hư vô!

Trứng vịt, lẫn tỏi, than ôi?
Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng!

Cải thìa, thịt chó xào vô?
Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường!

Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh?
Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền!

Quả lê, thịt ngỗng thường thường?
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao!

Đường đen pha sữa đậu nành?
Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm!

Thịt rắn, kị củ cải xào?
Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần!

Nôn mửa, bụng dạ không yên?
Vì do hải sản ăn liền trái cây!

Cá chép, cam thảo, nhớ rằng?
Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra!

Nước chè, thịt chó no say?
Thỉnh thoảng như thế, có ngày ung thư!

Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà?
Ruột đau quằn quại, như là dao đâm!

Khoai lang, hồng, mận ăn vô?
Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng!

Ai ơi, khi chưa dọn mâm?
Nhắc nhau nấu nướng, sai lầm hiểm nguy!

Giàu Vitamin C chớ có tham (1)
Nấu cùng ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò!

Ăn gì? ăn với cái gì?
Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng!

Chẳng may ăn phải, vài giờ?
Chúng tạo chất độc bảng A chết người!
Quý nhau mời tiệc lẽ thường!
Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau!


(1) Các loại thực phẩm giàu Vitamin C không được nấu, ăn cùng các loài nhuyễn thể.


Chữ ký cá nhân
"That's one small step for a man, one giant leap for mankind"

​

amye
Xem hồ sơ
Gởi nhắn tin tới amye
Tìm bài gởi bởi amye


​

#3
Hôm qua, 07:16 AM
amye vbmenu_register("postmenu_176", true);
Junior Member
Tham gia ngày: Aug 2008
Bài gởi: 20


Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ.
Một số loại thực phẩm khi nấu chung, hoặc đưa vào cơ thể cùng một lúc có thể tương tác nhau gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.
Trong chế biến món ăn, cũng như món ăn bài thuốc trị bệnh, nên lưu ý tránh những thức ăn “kị” nhau. Dưới đây là một số lời khuyên của thầy thuốc Đông y, được đúc kết từ lâu đời:

+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo.
+ Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ.
+ Gan dê không nên ăn với măng tre.
+ Măng tre không dùng chung với mạch nha.
+ Thịt chó không nên ăn với tỏi (vì sẽ gây khó tiêu).
+ Củ tỏi không nên ăn chung với cá trắm (vì sẽ dễ làm cho bụng chướng đầy, hay sinh ra sán).
+ Cua không nên dùng với cam, quít (vì dễ gây buồn nôn).
+ Thịt gà, trứng gà không nên ăn với quả lí.
+ Quả lí không nên nấu chung với cá trắm đen.
+ Cua không nên ăn với mật ong, kem, sẽ làm ứ trệ ở dạ dày.
+ Cua không nên ăn với bí đỏ.
+ Bí đỏ không nấu với tôm.
+ Thịt dê không nên ăn chung với bí ngô, hoặc không nên dùng nồi đồng để nấu.
+ Kị việc dùng cành củi cây dâu tằm để nấu thịt lươn.
+ Lươn kị nấu với táo đỏ.
+ Thịt lươn trắng kị ăn với giấm.
+ Cua không nấu với quả cà dái dê.
+ Bắp kị nấu với ốc.
+ Ốc không nấu với mì để ăn.
+ Cơm mà đậy không kĩ, để thằn lằn đái vào thì ăn sẽ bị ngộ độc...
Tùy theo mỗi người, mà những món ăn “kị” nhau sẽ gây nên những chứng như: khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy. Thận yếu thì phát theo chứng của thận, dạ dày yếu thì phát chứng dạ dày.


Chữ ký cá nhân
"That's one small step for a man, one giant leap for mankind"

​

amye
Xem hồ sơ
Gởi nhắn tin tới amye
Tìm bài gởi bởi amye


​

#4
Hôm qua, 07:24 AM
amye vbmenu_register("postmenu_177", true);
Junior Member
Tham gia ngày: Aug 2008
Bài gởi: 20


Nếu có cà chua thì thôi dưa chuột

Thông thường chúng ta có thói quen ăn salát có dưa chuột và cà chua để tạo màu sắc đẹp cho món salát. Nhưng trong dưa chuột (dưa leo) có chất dung môi có thể phân giải vitamin C và phá hoại nó, trong khi cà chua lại rất giàu vitamin C.

Không uống trà sau khi uống rượu

Tính chất của rượu thuộc dương, vị chát của trà thuộc âm. Sau khi uống rượu mà uống trà ngay dễ đau thận, liệt dương, nước tiểu đục.


Không xào gan với giá

Trong gan lợn có rất nhiều đồng mà giá đậu lại có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị ôxy hoá. Giá đậu sẽ thành chất bã và không còn chất bổ.

Không ăn kẹo sôcôla khi uống sữa bò

Vì sữa chứa chất anbumin và kali, sôcôla có thảo toàn, kết hợp với nhau tạo thành axít kali không tan sẽ làm giảm rất nhiều chất dinh dưỡng, thậm chí gây ra những tác dụng phụ.

Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng gà

Vì sữa có men Protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà gây cản trở tiêu hoá, làm khó tiêu, đầy bụng. Sau khi ăn củ cải trắng, không tráng miệng luôn với lê, táo, nho.

Vì ceton đồng có những loại trái cây này phản ứng với axít cianogen lưu huỳnh có trong củ cải khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.

Hải sản và hoa quả

Các loại hải sản đều giàu protein và canxi. Nếu trước hoặc ngay sau bữa ăn, ta ăn các loại hoa quả chứa nhiều axit tanic như nho, cam, quýt... sẽ làm mất chất dinh dưỡng của hải sản. Ngoài ra, hoa quả ăn kèm hải sản sẽ kích thích nhu động ruột gây đầy bụng, nôn mửa, tả chảy.


Chữ ký cá nhân
"That's one small step for a man, one giant leap for mankind"

​

amye
Xem hồ sơ
Gởi nhắn tin tới amye
Tìm bài gởi bởi amye


​

#5
Hôm qua, 07:29 AM
amye vbmenu_register("postmenu_178", true);
Junior Member
Tham gia ngày: Aug 2008
Bài gởi: 20


Ngày nay, y học hiện đại đã dần làm sáng sự tương kị ấy dựa vào sự phân tích các thành phần hóa học chứa trong từng loại thực phẩm và các phản ứng hóa học tạo thành khi có mặt các yếu tố vi chất mà tạo nên hợp chất gây độc, hoặc bị khử đi các vi chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Tuy vậy, cũng còn nhiều vấn đề chỉ công nhận theo kinh nghiệm mà chưa thể lý giải được, điều đó rất có thể trong quá trình phân tích các thành phần chưa trong từng loại thực phẩm mà ta chưa thu được đầy đủ các yếu tố vi lượng. Như vậy đúng như cổ nhân đã nói: “Biết thế, nhưng không hiểu tại sao lại thế”!

Không nên ăn mật ong cùng hành tăm (củ nén) vì hai thứ này kị nhau sinh độc.

Mật ong rất kị đậu hủ, ăn hai thức này cùng lúc có thể gây ngộ độc chết người.

Không ăn mật ong hay mật mía cùng tỏi vì chúng rất kị nhau nên sinh ngộ độc chết người.

Đường cát rất kị măng cụt, ăn hai thức ăn này có thể sinh ngộ độc chết người.

Củ sắn (khoai mì) rất kị với nhãn lồng, me, xoài và ổi. Ăn các thức này cùng lúc cũng sinh ngộ độc chết người.

Thịt con kỳ đà rất kị với giấm, gừng. Ăn cùng có thể gây ngộ độc chết người.

Thịt chó rất kị với lá dây kềm là loại lá rất giống lá mơ, nếu ăn thịt chó lại ăn nhầm lá này sẽ bị ngộ độc.

Cháo rắn hổ mang rất kị với bồ hóng, nếu ăn cháo này mà có bồ hóng rơi vào sẽ gây ngộ độc chết người.

Thịt trâu rất kị với thịt lươn vì vậy ăn cùng cũng sẽ sinh độc.

Ăn thịt gà lẫn rau răm sẽ sinh độc.

Thịt cá chép rất kị với lá tía tô, ăn chung hai thứ này sẽ sinh độc, gây mụn nhọt.

Các loại thịt như thịt chó, thịt chim trĩ, thịt cá chép đều rất kị với hành tăm (củ nén), nếu ăn cùng sẽ sinh độc.

Thịt ba ba rất kị với lá bạc hà, ăn cùng sẽ gây ngộ độc.

Tiết canh lợn hay tiết canh vịt rất kị với rau dền, nếu ăn cùng sẽ gây ngộ độc tiêu chảy chết người.

Không nên ăn thịt heo cùng với thịt lừa, thịt ngựa vì chúng kị nhau sinh độc.

Không ăn thịt dê cùng lúc với gỏi cá sẽ sinh ngộ độc.

Thịt trâu rất kị với thịt chó, ăn cùng cũng gây độc.



​