Một trong những đặc sản ẩm thực Thái Lan là món xôi xoài rất được nhiều người ưa thích. Món ăn này khá dễ chế biến, bạn hãy thử xem! Nguyên liệu: * 1 chén gạo nếp khoảng 100 gr * 200 ml nước cốt dừa * 80 ml nước hoặc nước dừa tươi thì ngon hơn * 4 – 5 thìa đường * 1 quả xoài chín * 1 nhúm muối Cách làm: Gạo vo sạch Cho một chén nước vào ngâm trong 30 phút cho ngấm nở. Lấy 1 cái bát to, cho nửa chén đường, ½ thìa muối, ½ chén nước cốt dừavà nếu có dùng nước dừa tươi thì bạn cho luôn vào bước này. Ngoấy đều cho tan Cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi rồi để lửa nhỏ âm ỉ trong 15 phút Sau 15 phút dùng dĩa thử đảo phần cơm nếp. Thấy cơm chín mềm bạn cho thêm 1 chén nước cốt dừa nữa và 1 thìa dừa khô (nếu có) rồi đảo đều, đậy vung và đun nhỏ lửa tiếp tục trong 15 phút rồi tắt bếp Đặt một cái chảo khô lên bếp, để lửa ở mức trung bình, cho ít cơm dừa vào đảo cho vàng thơm. Xoài gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ Cho cơm nếp ra đĩa Xếp những miếng xoài tươi ngon xung quanh phần cơm. Rắc cơm dừa khô lên trên Theo Vzone (phununet.com)
