Lợi ích của ăn chay- tác hại của ăn mặn

Kinh nghiệm cá nhân tôi cho thấy, việc ăn uống có ảnh hưởng cực lớn đến tâm tính và trạng thái tình cảm.
Tôi xin đưa ra một vài lý do vì sao chúng ta nên ăn chay, đặc biệt là nếu đang tập khí công.

Về mặt sinh học, cơ thể con người có cấu tạo tương đồng với như động vật ăn thực vật. Ví dụ, hàm răng có răng nanh nhỏ, ngắn như những răng khác. Còn động vật ăn thịt luôn có răng nanh dài và sắc nhọn. Về hệ tiêu hoá, động vật ăn thịt có chiều dài ruột gấp 2 lần chiều dài cơ thể. Còn chiều dài động vật ăn thực vật có ruột dài gấp 12 lần chiều dài cơ thể. Vì thịt có thời gian thối rữa nhanh, nên ruột động vật ăn thịt ngắn để nhanh chóng thải ra ngoài, ngược lại với động vật ăn thực vật.
Ruột của con người cũng dài gấp12 lần chiều dài cơ thể...

Đạo Phật cũng như Yoga cho rằng con vật cũng có quyền được sống, cũng muốn sống và cũng biết đau đớn. Con người không có quyền tước đi quyền sống của chúng, không được gây ra đau đớn cho chúng... Tôi xin phép không bàn luận về quan niệm này. Nhưng theo Hatha Yoga, ăn chay (và nhịn ăn - fasting) giống như là động tác lau chùi cơ thể, thanh lọc hệ tiêu hoá...

Kinh nghiệm của tôi cho thấy, khi ăn chay thì tính tình mình trở nên thuần hơn, không cáu gắt hay bực mình. Các trạng thái tình cảm cũng không bị thái quá. Đặc biệt, khi tập khí công, cần có khả năng tập trung cao và tâm trí thanh thoát. Nếu ăn chay, mình có thể tập trung dễ dàng hơn, không bị những ý nghĩ lung tung quấy rầy. Còn tập Thiền mà không ăn chay thì khó lắm.

Tôi biết các bác có thể đưa ra vô số lý do và lợi ích của việc ăn thịt. Nhưng hãy xem việc ăn chay như là một phương án khác trong ăn uống. Nếu biết cách, ăn chay cũng rất ngon và nhiều dinh dưỡng (nhưng tôi phản đối nấu và ăn các món như Phở bò chay, Đùi gà quay chay, Ếch xào lăn chay, giả cầy chay...). Nếu điều kiện không cho phép ăn chay trường thì nên ăn chay định kỳ. Các ngày mồng 1 và rằm âm khí nặng, nên ăn chay thì rất tốt.



Theo các môn phái thiền hiện đại, khi bị giết, các con vật kêu la gào thét, quằn quại giãy dụa. Tất cả những xung động thần kinh như :sợ hãi, đau đớn, thù hận, hoảng loạn...trở nên cực kỳ khủng khiếp phát tán ra toàn bộ cơ thể chúng, và tất cả được lưu giữ lại nguyên vẹn trong từng dây thần kinh của từng thớ thịt. Khi ta ăn những miếng thịt đó vào, ta sẽ hấp thụ nguyên vẹn những xung động thần kinh khủng khiếp đó, và chúng là một trong những nguyên nhân gây ra những căng thẳng tiêu cực trong đời sống tinh thần mỗi người. Còn theo Phật giáo, khi ăn thịt các con vật bị giết la` đã thọ nghiệp ác, và sẽ phải trả quả đầy đủ. Đó là nguyên nhân vì sao những người ăn chay luôn có đời sống tinh thần thanh thản điềm tĩnh. Hơn nữa, theo Phật giáo thì nguồn gốc của mọi bệnh tật là do các lậu hoặc trong tinh thần, cho nên chữa bệnh bằng mọi phương pháp khác như : uống thuốc, mổ xẻ, khí công, nhân điện...chỉ là chữa ở phần ngọn, còn gốc rễ của nó là ở trong tinh thần ; các nghiệp ác đã thọ từ trước.
Tớ không có ý khuyên mọi người ăn chay, nhưng khuyên các bạn đừng ăn thịt chó. Bởi những động vật có mức độ tâm trí càng cao thì xung động thần kinh khi bị giết càng mãnh liệt, rõ ràng, và mức độ ảnh hưởng của chúng tới tinh thần chúng ta càng nặng nề. Những người đâm lợn mổ bò thương dễ bị điên. Chó la` động vật có mức phát triển tâm trí rất cao, chỉ sau con người, mức độ cảm xúc nhiều khi hơn cả người, vì vậy khi bị giết, các xung động thần kinh khủng hoảng, căm hận sẽ trở lại nguyên vẹn với ta sau khi ta ăn những miếng thịt của chúng. (có ai nhìn thấy chó bị giết để làm thịt thế nào chưa ? Một lần đi qua Vân Đình, tôi nhìn thấy thế này : cột chặt con chó lại, chày dài 70 cm đầu to như cái bát, đập như mưa vào đầu con chó, máu mũi máu mồm, máu mắt nó phọt ra như suối, mà nghe nói phải đập tới 10 phút mới thôi...hic).
Các bạn có thấy gần đây báo chí hay đưa ra những trường hợp trẻ em 2, 3 tuổi không học hành gì nhưng lại biết đọc báo và hiểu những chuyện phức tạp không ? Thật ra thời nào cũng có nhièu những trường hợp như vậy. Nhưng nguyên nhân của nó thì những thiền sư hiểu rõ nhất : thuật ngữ hiện đại phiên dịch những trường hợp như vậy là : RÒ RỈ SIÊU THỨC.
Thế nào là rò rỉ siêu thức ? Tại sao khi luyện khí công, hay thiền định tới mức độ nào đó thì người ta lại có khả năng nhớ lại được tiền kiếp ? Đó là do họ nhập định quá sâu, đã vào được cảnh giới siêu tuyệt gọi là siêu thức : tầng tư duy lưu trữ toàn bộ trí nhớ của các đời sống. Và ở siêu thức, tất cả những gì xảy ra trong quá khứ đều được tái hiện rõ ràng kể cả kiến thức, kinh nghiệm, tình cảm...
Những trường hợp bị giết chết hay bị tai nạn, dù là con vật hay con người, thì những xung động thần kinh trước khi chết quá khủng khiếp, quá mãnh liệt khiến cho chúng - dù la` đã được lưu giữ trong siêu thức nhưng vẫn bung ra ngoài mà không cần phải luyện khí công yoga gì hết. Vì vậy, những thiền sư khảng định : những trường hợp rò rỉ siêu thức như vậy đều nói lên một điều : ở đời sống trước người đó bị giết hoặc bị tai nạn. Nhưng bị tai nạn thì ít hơn bị chọc tiết cắt cổ, cầm chầy đập như mưa vào đầu nhiều.
Không biết là trong một ngày, trên Nhật Tân làm thịt bao nhiêu chú cún nhỉ ?
Kỳ Long
------------------------------------------------------------------------------------
Một Thầy Yoga dạy tôi là nếu khi nào không ăn chay được thì nên ăn những động vật nhỏ, nên ăn cá, và cá càng nhỏ càng tốt... (Có phải vì những động vật bậc thấp hơn này có ít cảm xúc hơn không!?!)
Cách đây gần 10 năm tôi có đi Yên Tử vài ngày. Đợt đó tôi chỉ mang gạo và muối lạc vừng theo để nấu ăn. Tôi thấy có 1 vị nữ tu ở đó ăn những con tép khô nhỏ xíu...
À, Tết này tôi ra Bắc. Yên Tử là vùng địa linh, có bác nào muốn đi không thì mình cùng đi?

Tập quán ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến văn hoá và tính khí con người. Tôi xin đưa ra một vài ví dụ:
- Người Hàn Quốc: Ăn nhiều thịt chó và các loại thịt khác và ăn nhiều các món cay, uống rượu, nên tính tình rất rất rất nóng. Tôi thất người Hàn Quốc rất... aggressive (hơi hung hăng) nữa. Bác nào mà đã chứng kiến người Hàn Quốc đánh nhau (kể cả trẻ con HQ) thì mới biết tính khí họ "dã man" như thế nào. Chắc các bác cũng đã nghe về sự dã man của người Hàn Quốc thời chiến tranh ở Việt Nam...
- Người Trung Quốc: cũng ăn nhiều đồ nóng nên cũng nóng tính, nhưng ít hơn người HQ.
- Ngưòi Nhật Bản: Ăn nhiều cá và các loại hải sản khác. Cho nên tính tình họ rất là thuần, rất nhẹ nhàng và đặc biệt họ là vô địch trong việc kiềm chế cảm xúc.
- Người Việt Nam, Thái Lan, Lào, Campuchia: Ăn nhiều cơm và rau, ăn ít thịt hơn nên tính tình có vẻ hiền lành và thuần tính hơn.
À, những đồ ăn nên tránh khi các bác không muốn mình dễ bực mình hoặc nóng tính là: sầu riêng, hành tỏi, ớt, tiêu...

Tôi đã từng thực hành ăn chay nên cũng có cảm nhận y như bác (nhưng dạo này không ăn chay nữa rồi http://www.ttvnol.com/forum/images/emotion/peace.gif.
Đúng là ăn chay khiến cho mình thanh thản lạ thường, và đặc biệt giữ được bình tĩnh và không bị cáu giận trong hầu hết hoàn cảnh. Tôi còn nhớ lúc đó bên cạnh nhà tôi người ta xây nhà đập phá ầm ĩ cả ngày, nhưng tôi không thấy bực mình hay khó chịu mà vẫn bình thản như bình thường, thậm chí vẫn ngủ yên lành.
Bác Blade-vampire hunter chí lý quá! Khi mình tĩnh tâm thì mới nhận thấy cái SÂN của con người thật khủng khiếp. Ra ngoài đường thấy người ta cãi chửi nhau vì những chuyện đâu đâu, lúc đó mình cũng nhận ra cái SÂN của mình đã từng như thế nào...

Có lần tôi có chuyện buồn, mà mãi không thoát ra được. Lúc đó tôi liền ăn chay. Ăn chay khiến mình sáng suốt lên rất nhiều, không bị cái nỗi buồn kia lấn át và xâm chiếm tâm trí nữa. Bây giờ thỉnh thoảng thôi vẫn khuyên bạn tôi khi họ gặp chuyện buồn là ăn chay và đi đến những nơi gần với thiên nhiên.

Đa số mọi người nghĩ rằng ăn chay có lý do tín ngưỡng. Nhưng tôi thấy ăn chay là khoa học để phục vụ cho sức khoẻ tinh thần của mình chứ không phải do tín ngưỡng. Cũng có nhiều người nghĩ ăn chay là việc rất khó hoặc thậm chí có người cho rằng là một hình thức khổ hạnh. Hồi bé tôi nghĩ như vậy nhưng giờ thấy không phải vậy. Ăn chay sẽ rất dễ dàng nếu mình hiểu được việc ăn chay, đặc biệt nếu tập khí công hoặc yoga. Cái khó là làm sao có thể sắp xếp được việc ăn chay mà vẫn sinh hoạt với gia đình và đi làm bình thường.
Nếu bạn tập Yoga và đã bắt đầu ăn chay được khoảng 1 tuần thì khi... đi qua tiệm phở, bạn sẽ thấy cái mùi đó rất ớn. Tự mình sẽ cảm thấy không muốn ăn thịt, chứ không phải cố gắng kìm chế. Như vậy ăn chay trường không khó như mọi người nghĩ.

Chung_trinhquang
Theo:

http://www.vietkey.net/forum/archive/index.php/t-337.html